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Recette tisane chaude
Idéale pour les tisanes Sorcière des Bois, Du Sourcier, Clair de Lune, Poussière de Fée et Chamane du Nord*.
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Mettre 1 c. thé du mélange de tisane dans 1 tasse d'eau chaude, mais pas bouillante.
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Laisser infuser 5-10 minutes.
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Filtrer à l'aide d'un tamis et servir!
*Pour la Chamane du Nord, laissez infuser 15 à 20 minutes afin d’aller chercher les notes sucrées de la fleur d’immortelle. Si laisser 5-10 minutes, la comptonie voyageuse ressortira davantage.
Recette tisane glacée
1.Suivez les instructions de préparation de la tisane chaude classique.
2.Une fois la tisane filtrée, laissez-là refroidir au réfrigérateur.
3.Ajoutez 1 c. thé de miel ou de sirop d'érable. Ajustez au goût.
4.Ajoutez ½ c. thé de jus de citron ou de canneberge. Ajustez au goût.
*Petite astuce : vous pouvez faire des glaçons avec la tisane infusée et les ajouter ensuite dans votre tasse de tisane. Lorsque les glaçons vont fondre, la tisane gardera tout son goût et ne sera pas diluée.
Recette Café glacé du Labrador
Ingrédients :
1/2 tasse de tisane la Gitane froide
1 tasse de café filtre froid
1/4 tasse de lait végétal ou animal
2 1/2 c. table de sucre ou de sirop d'érable
1 poignée de glaçons
Alcoolisée : Ajoutez 1 oz de crème alcoolisée au choix.
Préparation :
Infuser la tisane 20 minutes et préparer le café. Laissez refroidir, puis mélanger avec le reste des ingrédients. Bien mélangé ou passer au mixeur.
Recette Chaï traditionnel la Gitane
Ingrédients :
1 c. thé de tisane la Gitane
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de lait végétal ou animal
2 c. thé de sucre ou de sirop d'érable
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron.
Faire chauffer à feu très doux pendant 20-30 minutes. Filtrer et servir!
En version glacée : faire refroidir avant de servir!
Recette cocktail Élixir Du Sourcier
Ingrédients :
2 tasses de tisane Du Sourcier froide
1/2 tasse de jus de canneberge
1 c. table sirop d'érable
1/4 tasse d'eau pétillante
1 poignée de fruits congelés (camerise, bleuet, canneberge...)
Alcoolisée : Ajoutez 2 oz de liqueur d'érable.
Préparation :
Infuser la tisane 20 minutes et laisser refroidir.
Mélanger avec tous les autres ingrédients.
Recette cocktail de la Sorcière
Ingrédients :
2 tasses de tisane Sorcière des Bois froide
1 tasse de jus de pomme
1 c. table de sirop d'érable
Fruits congelés (bleuets, canneberge, framboises)
Alcoolisée : Ajoutez 2 oz de mistrel d'érable.
Préparation :
Infuser la tisane 20 minutes et laisser refroidir.
Mélanger avec tous les autres ingrédients.
Recette cocktail Féerie glacée
Ingrédients :
2 tasses de tisane Poussière de Fée froide
1/2 tasse de jus de canneberge
1/2 tasse d'eau pétillante
1/4 tasse de petits fruits congelés (camerise,a mélanche, fraise, framboise, bleuet...)
1 branche de menthe fraîche
Alcoolisée : Ajoutez 2 oz de vodka.
Préparation :
Infuser la tisane en suivant les instructions sur le sac et laisser infuser 20 minutes. Filtrer et ajouter le miel, bien mélanger. Laisser refroidir.
Mélanger avec tous les autres ingrédients.
Recette boisson gazeuse boréale maison
Une boisson gazeuse aux arômes boréals ça vous parle? Ça tombe bien, on a justement concocté une recette juste pour vous ;)
Simple, naturel, sans colorants, additifs et arômes artificiels!
Ingrédients :
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1 tasse d'eau pétillante (si vous avez une machine pour la faire à la maison de style Sodastream c'est encore mieux)
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1 c. table de sucre aromatisé de votre choix
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Des glaçons* facultatif
Instructions :
Mélanger le sucre dans l'eau pétillante, ajouter des glaçons et déguster!
Le sucre Sapin & Menthe donne une boisson gazeuse semblable à la bière d'épinette en plus doux.
Le sucre Sureau & Camomille donne une boisson gazeuse fruitée.
Le sucre Bleuet & Rose donne une boisson gazeuse au goût délicat très passe partout, idéal pour remplacer dans vos recettes de cocktails un boisson gazeuse au citron.
Recette Mojito Boréal
Ingrédients :
1 tasse d’eau pétillante ou de club soda
30 ml de rhum
25 ml de jus de lime frais
25 ml de sucre Sapin & Menthe
1 feuille de menthe fraiche
Des glaçons
Préparation :
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Mélanger le sucre avec le rhum dans un verre
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Ajouter les autres ingrédients et servir!
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En mocktail :
Ne pas mettre le rhum
Recette Gin tonique Nordique
Ingrédients :
21 once de Gin doux style Canopée
350 ml de soda tonique ou d’eau pétillante
3 c. thé de sucre aromatisé
Glaçons
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients.
Ce cocktail se marie avec tous nos sucres.
Le Sapin & Menthe donne un cocktail tout en fraicheur, le Sureau & Camomille ajoute des notes inspiration sangria et le Bleuet & Rose un aspect délicatement fruité.
Cidre Chaud du Labrador
1 portion
Ingrédients
1 1/2 tasse de cidre de pomme
2 c. table de tisane la Gitane
1 c. table de sucre ou de miel
15 ml de rhum brun ou de whiskey
Préparation :
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Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
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Mijoter à feu doux 20-35 minutes.
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Filtrer et servir
Mocktail : Remplacer le cidre par du jus de pomme et ne pas mettre le rhum
Cidre chaud du Labrador
10 portions
Ingrédients
15 tasse de cidre de pomme
1 tasse de tisane la Gitane
1/2 tasse de sucre ou de miel
1|2 tasse de rhum brun ou de whiskey
Préparation :
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Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
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Mijoter à feu doux 20-35 minutes.
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Filtrer et servir
Mocktail : Remplacer le cidre par du jus de pomme et ne pas mettre le rhum
