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Recette de sirop de tussilage pour la toux


Voici une recette d'herboristerie simple pour faire un sirop pour la toux à base de tussilage, première fleur du printemps au Québec.

Nous utilisons cette recette pour faire notre réserve de sirop chaque année au printemps depuis des générations, et elle a fait ses preuves dans notre famille!




Matériel :

  • Fleurs de tussilage cueillies loin des chemins (donc non polluées).

  • Sucre de canne

  • 1 bocal de verre ou de grès muni d'un couvercle hermétique.

  • 1 casserole


Instructions :

  1. Remplir le bocal de couches de tussilage et de sucre de canne de façon alterné.

  2. Laissez les couches se tasser avant de terminer avec de nouvelles couches et de fermer de façon hermétique.

  3. Laissez le bocal dans un endroit sombre et frais de votre cuisine, loin de la lumière, durant huit semaines.

  4. Le mélange va fermenter durant cette période.

  5. Au bout des huit semaines, sortir le bocal et faire bouillir dans une casserole le sirop obtenu par la fermentation après l'avoir filtré.

  6. Verser le résultat dans des bocaux stériles.


Le sirop se conserve au réfrigérateur durant plusieurs mois.


Posologie :

Prendre 1 c. thé du mélange au besoin.




Notes et références :

Une recette de l'herboriste Maria Treben


L'utilisation des plantes médicinales est une tradition millénaire. Leurs bienfaits sont reconnus.

Il est toutefois important de prendre des précautions avant leur utilisation.

Les personnes qui souffrent de troubles de santé, prennent des médicaments, sont atteintes d'une maladie de longue durée ou les femmes enceintes devraient consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser ou consommer des plantes médicinales.

Nos mélanges ne sont pas des panacées et ne remplacent pas une saine alimentation.

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