Atelier de cueillette et de cuisine des plantes sauvages
 
Durée : 3 heures — Plongez dans l'univers des plantes sauvages comestibles et apprenez à les identifier, les récolter de manière responsable et les cuisiner pour ajouter une touche sauvage à votre assiette. Cet atelier interactif allie théorie, exploration sur le terrain et dégustation gourmande pour une expérience enrichissante et savoureuse.
 
Ce que vous apprendrez :
🔎 Identification des plantes sauvages
Notions de botanique et de biologie pour reconnaître les différentes parties des plantes.
Utilisation d'outils et de guides d'identification adaptés.
 
🌱 Techniques de cueillette écoresponsable
Choisir les lieux de cueillette appropriés pour préserver la biodiversité.
Récolter de manière respectueuse, durable et sécuritaire.
 
🍲 Cuisine sauvage
Après la théorie, nous explorerons ensemble le site pour identifier et cueillir des plantes sauvages comestibles. Vous apprendrez à les cuisiner sous différentes formes selon les récoltes du jour.
 
À la fin de l'atelier, vous serez en mesure de :
Utiliser les notions apprises pour identifier les plantes lors de vos randonnées en forêt.
Vous appuyer sur la documentation suggérée pour approfondir vos connaissances.
Apporter une touche sauvage à vos recettes en toute confiance.
Vous repartirez avec des notes de cours complètes, prêtes à vous accompagner dans vos prochaines explorations sauvages. 🌲🥗
 
Informations importantes :
Date : 16 aout 2025
Durée: 3 hrs, 13h à 16h
Lieu : 336 chemin des Îles, l’Ascension, J0T1W0
Inscription avant le  06 aout 2025
 
Pour ceux et celles qui le souhaitent, il est possible de faire une visite guidée des jardins et de la ferme avant ou après l'atelier, afin de découvrir les plantes médicinales dans leur environnement naturel.
Vous pouvez également apporter votre lunch et dîner sur place aux tables de pique-nique. Le village à 3 km de la ferme propose une épicerie de quartier et un casse-croûte ouvert les fins de semaine.
Nous offrons un service de boîte à lunch à 15 $, composée de produits locaux de notre terroir : une salade, un sandwich et un dessert. Disponible en version végétarienne ou traditionnelle. En cas d’allergies ou de restrictions alimentaires, merci de nous contacter avant de réserver.
 
L'atelier est pensé pour les personnes de 12 ans et plus, mais sentez-vous à l'aise d'emmener les plus jeunes avec vous si vous en avez envie.
 
L'atelier est gratuit pour les 18 ans et moins, écrivez simplement en commentaire au moment de passer la commande des billets l'âge et le nombre d'enfants qui participeront activement à l'atelier (donc pour lesquels nous devront prévoir du matériel supplémentaire).
 
Maximum de 15 participants par atelier.
 
Politique de remboursement :
L’événement aura lieu beau temps mauvais temps.
Minimum de 5 participants pour que l'atelier ait lieu. En bas de ce nombre, l'atelier sera annulé et vous serez entièrement rembourser.
Nous nous réservons le droit d’annuler l’atelier, vous seriez alors avisés 24h à l’avance et vous seriez remboursés en totalité.
Si vous devez annuler votre réservation, vous devez le faire au minimum 10 jours avant la tenue de l’atelier pour recevoir un remboursement. Nous n’effectuons aucun remboursement en bas de ce délai.
On vous conseil d’emmener : Du chasse-moustique, de la crème solaire, une bouteille d’eau, un chapeau, des vêtements appropriés pour la température et de quoi prendre des notes ou des photos.